CHRUPIĄCY KURCZAK

A dziś coś z zupełnie innej beczki. Specjalnie dla łasuchów... takich jak ja :) 

Przepis, który zaprezentuję poniżej, wypatrzyłam kilka miesięcy temu w jakiej gazecie. Danie jest smaczne, łatwe i szybkie w przygotowaniu. 

SKŁADNIKI:

• 2 udka z kurczaka
• mleko
• 1,5 łyżki masła
• 2 łyżeczki curry
• 2 goździki
• 2-3 łyżki mąki
• łyżeczka kurkumy
• 2 ząbki czosnku
• olej
• sól
• czarny pieprz

1. Udka myjemy i układamy w dużym rondlu, po czym zalewamy mlekiem w taki sposób, aby były przykryte. Proponuję użyć mleka przynajmniej 2%, gdyż mniej tłuste, według mnie, zuboży smak kurczaka. Następnie obieramy czosnek i przeciskamy przez praskę wprost do mleka. Dodajemy masło, łyżeczkę soli, oba goździki i łyżeczkę curry. Gotujemy około godziny. Mięso wyjmujemy i lekko studzimy.

2. Mąkę mieszamy z kurkumą, łyżeczką curry, pieprzem i 1/4 łyżeczki soli (chociaż sól na tym etapie, moim zdaniem,  nie jest już konieczna, wcześniej ją przecież dodaliśmy do mleka; zbyt duża ilość soli w diecie jest niezdrowa). Dokładnie obtaczamy udka.

3. Teraz rozgrzewamy olej na patelni i rumienimy na nim udka z obu stron.

A oto nasz kurczak

Czyż nie wygląda smakowicie?

Zapewniam, że jest przepyszny:)

Można go podać z ziemniaczkami (jak na tym zdjęciu) lub z ryżem.

A do tego sałatka lub surówka (na fotce jej niestety nie widać, ale zapewniam, że suróweczka była).

ŻYCZĘ WSZYSTKIM SMACZNEGO!

Ps. Dajcie znać czy smakowało.

A może coś ulepszyliście? 

Pozdrawiam serdecznie

•