PIERNIK MARCHEWKOWY

Zapraszam dzisiaj przepyszne ciasto zrobione z marchewki o smaku piernika :)

SKŁADNIKI:

• 2 szklanki i 2 łyżki mąki
• 40 dag marchwi (po obraniu)
• 4 jajka
• 1 i 1/2 szklanki cukru pudru
• 3/4 szklanki oleju słonecznikowego
• 3/4 łyżeczki soli
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody
• 2 - 3 łyżki przyprawy do piernika

PRZYGOTOWANIE:

1.  Marchew obrać i utrzeć na tarce o drobnych oczkach. 
2.  Jajka utrzeć z cukrem. Dodać olej słonecznikowy. 
3. Mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę i przyprawę do pierników wymieszać i przesiać przez sitko. Po wymieszaniu połączyć z jajkami. Dodać marchew i ponownie wymieszać.
4. Ciasto przelać do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką tortownicy. 
5. Piec godzinę w temperaturze 180o C.

Oto jak wygląda ciasto w formie po wymieszaniu:

 Jest dosyć rzadkie.

Wybaczcie moją starą i niezbyt piękną tortownicę, ale w niej najlepiej mi się piecze.

A tu już po upieczeniu:

Ciasto jet przepyszne.

Marchewka gdzieś tam przebija, ale główny smak to piernik.

Życzę smacznego!

Pozdrawiam serdecznie

JaGa